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据史书记载,早在郑和下西洋时,远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛的一个荒岛处,食物紧缺。他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员个个脸色红润,中气颇足?;毓?,郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此,燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品,郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。

据《中国燕窝行业发展研究报告(2016)》显示,全球每年的燕窝总产量为2000吨左右,其中香港地区每年消耗的燕窝总量在200吨左右,占10%;台湾每年消费的燕窝总量达150吨以上,民众一年花在吃燕窝上面的消费高达近20亿元新台币;在新加坡至少有80%以上的孕妇食用燕窝。


燕窝因含有人体必需的多种高级氨基酸和营养成分,一直有着东方珍品的美誉。食用燕窝,也由此成了日益重视滋补强身、美容养颜的都市白领们的首选。随着大众需求的增加,燕窝市场的消费也急速升温,逐渐庞大的消费市场让行业的美好前景已经来临。

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